黑豆水加黃耆的神級養生法！台灣媽媽都在喝的元氣秘方

最近在媽媽社團掀起一股「黑豆水旋風」，連我那個原本看到黑豆就皺眉的老婆，生完二寶後竟然主動叫我煮！今天就來跟大家分享我們家實測三年的「黃金配方」，加上中藥材黃耆後效果更升級～

▍黑豆水為什麼在台灣爆紅？這5大功效你一定要知道

1. 產後媽咪最愛「發奶聖品」

我老婆當初就是看到媽媽群組狂推，說什麼「餵母奶必喝黑豆水」。雖然醫生說沒有直接證據，但實際喝下來發現奶量真的有變多！關鍵在於黑豆水能補充大量水分，加上黃耆的補氣效果，特別適合氣血虛的產後媽媽。

2. 消水腫瘦身超有感

中醫師朋友告訴我，黑豆皮含有花青素能促進代謝。我實驗過連喝一週，早上起床臉真的不會泡泡的！日本還流行「黑豆水斷食法」，但建議加黃耆平衡才不會太寒。

3. 抗老美白雙重功效

《本草綱目》記載黑豆能「變白不老」不是沒道理！我們夫妻喝三年下來，連美容師都說皮膚變透亮。秘訣在於要連豆皮一起煮，滿滿的維生素E和抗氧化成分。

4. 上班族救星「電腦肌剋星」

天天盯著螢幕眼睛酸？試試把煮好的黑豆水放涼敷眼周，黑豆+黃耆的協同效果能改善黑眼圈。我現在都裝在保溫瓶帶去公司喝，下午茶時間順便做眼部SPA。

5. 三高族群的天然保健

營養師提到黑豆的水溶性纖維能降膽固醇，我岳父的經驗是每天喝500cc，三個月後健檢數字漂亮很多。但要提醒腎臟病患者需諮詢醫師喔！

▍台灣家庭版「黃金黑豆水」煮法大公開

🛒準備材料：

• 台灣本土黑豆1斤（要選豆粒飽滿的）
• 黃耆片50g（中藥行買的帶蜂蜜香的最好）
• 過濾水3000c.c.
• 厚底湯鍋（我用萬用鍋也很方便）

👨🍳超詳細步驟：

1. 黑豆SPA時間：黑豆不用洗！直接倒進乾淨炒鍋，開小火乾炒15分鐘。記得要不停翻動，聽到「啵啵」聲表示豆皮裂開，飄出咖啡香就可以關火。

2. 黃耆預備動作：另外用500c.c.冷水泡黃耆片，這個步驟能讓藥效更好釋放，泡過的水最後要一起加入喔！

3. 黃金比例煮法：

   • 炒好的黑豆+泡過的黃耆連水全下鍋
   • 再加2500c.c.過濾水
   • 大火煮滾後轉文火慢燉45分鐘
   • 關火前加一小撮鹽巴（幫助帶出甜味）

4. 保存秘訣： 煮好的黑豆水放涼後裝瓶，冷藏可以放3天。我會分裝成200c.c.小包裝冷凍，要喝時直接丟保溫瓶融化，帶出門超方便！

💡阿龍師的小撇步：

• 黑豆炒過更香！但千萬別炒焦，會苦
• 用琺瑯鍋煮顏色更漂亮
• 第二泡可以加紅棗枸杞，變成不同風味
• 煮過的豆子別丟！加點醬油滷成小菜超下飯

▍中醫師都點頭的進階喝法

1. 經期後補血版：

黑豆水+3片當歸+5顆桂圓，生理期結束連喝7天，氣色紅潤到會發光！

2. 熬夜急救版：

煮好的黑豆水加入1茶匙桑葚汁，抗氧化效果加倍。我趕稿時都靠這杯續命～

3. 兒童增強抵抗力：

把黑豆水結成冰塊，加入鮮奶打成冰沙，小孩超愛喝！但要減少黃耆量（10g就夠）

▍喝黑豆水的3個重要提醒

1. 最佳飲用時機：早上9-11點脾經運行時喝，吸收效果最好。睡前2小時別喝會頻尿！

2. 哪些人不適合：

   • 容易脹氣的人要減量
   • 感冒發燒時先暫停
   • 子宮肌瘤患者建議去黃耆

3. 挑選黑豆訣竅：

   • 台灣本土黑豆比進口便宜又好
   • 豆臍白色的才是真黑豆（染色豆會整顆黑）
   • 可以咬開看看，仁應該是黃綠色

▍我們家的實測心得

喝三年下來最有感的是手腳不再冰冷，我老婆的過敏體質也改善很多。最近還發現新功效——煮濃一點當髮膜用，白髮生長速度真的變慢！重點是自煮成本超低，1斤黑豆可以煮10次，比手搖飲還便宜。快tag那個需要養生的朋友，一起來喝黑豆水吧！